BEE ocet jabłkowy to powszechnie znany produkt, który od lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Znaleźć go można w niemal każdym domu. Stosować można go na różne sposoby, zarówno w kuchni, jak i domowej pielęgnacji. Wiele osób zastanawia się skąd wziął się jego fenomen. Czym właściwie jest ocet jabłkowy? Jakie ma właściwości? Jak można go stosować w domu?

Czym dokładnie jest ocet jabłkowy?

Ocet jabłkowy jest produktem, który powstaje w wyniku fermentacji octowej jabłek. W procesie tym biorą udział bakterie z rodziny Acetobacter. Ocet ten jest mętny i ma żółte zabarwienie. Odznacza się charakterystycznym kwaśnym smakiem. Jego działanie zostało docenione wieki temu. W starożytnej Grecji był on bazą mieszanek, które stosowano na takie dolegliwości jak choroby skóry czy infekcje gardła.

Właściwości octu jabłkowego

Produkt ten jest bogatym źródłem wielu witamin i składników mineralnych. Znajdziemy w nim witaminy A, E, K, a także z grupy B, zwłaszcza B1 i B2. Ocet jabłkowy odznacza się także dużą zawartością minerałów, takich jak krzem, selen, potas, wapń czy magnez. Zawiera również liczne kwasy organiczne – octowy, jabłkowy, galusowy czy chlorogenowy. W jego skład wchodzą również enzymy, pektyny, aminokwasy oraz kultury żywych bakterii.

Ocet jabłkowy w kuchni

W kuchni można go stosować na różne sposoby. Sprawdzi się dodany do sałatek czy dressingów, ale także do wypieków, placków i pancakes. Wymieszany z mlekiem roślinnym sprawi, że nasze wypieki będą bardziej puszyste. Sprawdzi się także jako baza do domowych toników, wzmacniających odporność. Wiele osób miesza go z czosnkiem, cebulą czy ostrymi papryczkami.

Inne zastosowania octu jabłkowego


Ocet jabłkowy ma także duże zastosowanie w domowej pielęgnacji. Niektórzy przygotowują z niego domowy tonik, który pomaga w walce z trądzikiem czy zaskórnikami. Dużą popularnością cieszy się także płukanka octowa, którą stosuje się jako ostatni etap mycia włosów. Sprawia, że nasze włosy są bardziej błyszczące i lepiej się układają. Zanim jednak użyjemy octu jabłkowego na twarz czy włosy musimy pamiętać o odpowiednim rozcieńczeniu. Zaleca się jedną łyżkę octu na cztery łyżki wody.